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판매가 8,000원
표지 밑부분에 물기 얼룩 약간. 책 머리면에 얼룩 약간. 본문 깨끗함. 하드커버. 크기 신국판 : 152x224
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유럽 최상류층이 향유한 그들만의 음식문화.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
이 책에서 다루고 있는 주된 관점은 상류계급의 식사이다. 따라서 이 책은 상류계급의 관점에서 본 역사이다. 유럽 상류층의 음식문화는 단순히 먹고 마시는 자리가 아니라 밖으로 신분과 부를 과시하고 안으로는 계층 간의 결속을 다지기 위한 수단으로 이용된 권력자들의 만찬, 여기에 나타난 음식, 장식, 좌석의 배치, 식탁 에티켓을 보면 당시의 문화는 물론 정치적, 경제적 상황까지도 읽을 수 있다. 르네상스 시대에는 시기의 수가 증가함에 따라 식탁에 앉은 사람들은 각자 개인용 물그릇을 사용했고 식기를 다른 사람과 같이 사용한다는 것은 용납되지 않았다. 이와같은 변화의 와중에 포크가 등장했다. 포크를 사용하게 된상위 계층은 포크를 사용함으로써 자신들을 소작인들과 구분지으려 했던 것이다. 실제로 손가락으로 음식을 먹는 것은 아주 위생적인 일이었다. 사람들은 왼손 손가락으로 자신이 먹을 고기 조각을 쥐고 오른손에 든 나이프로 고기를 잘랐다. 이러한 식사 방식은 매우 실용적이었기 때문에 알프스 이북 지역에서 포크를 사용하기까지 오랜 시간이 걸린 것이다. 루이 14세의 왕실에는 1660년까지도 손가락을 사용했다.
이승무 비제이퍼블릭 2022년 631쪽
판매가 : 15,000원 차례 내용
게르하르트 A. 얀센 주빈 2010년 99쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
마고 리 셰털리 노란상상 2019년 263쪽
판매가 : 2,500원 차례 내용
황선우 책읽는수요일 2022년 270쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
줄리오 레오니 황매 2008년 548쪽
니꼴라이 V 라자노프스키 까치 1997년 4쇄 430쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
레이 로렌스 미래의창 2011년 399쪽
판매가 : 9,000원 차례 내용
앙드레 모로아 기린원 1988년 556쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
로이 스트롱 넥서스BOOKS 2005년 467쪽
김성기 한국외국어대학교출판부 2005년 405쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
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