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일반 국내도서 > 생활과학 > 식품·영양
판매가 9,000원
본문/책머리/배/밑면 살짝 변색됨. 낙서는 안보임. 본문 상/하단 모서리 접혔던 자국 몇 곳. 크기: 190×245.
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간단설명에 대해서 준비중입니다.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
이 책은 급식·외식 산업 관련 분야로 진출을 준비하는 식품영양(학)과와 외식 관련학과 학생들을 위한 교재로 개발되었다. 급식 현장과 외식 현장에 HACCP 시스템을 효과적으로 구축하기 위한, 식품의약품안전처에서 인증하는 HACCP인 선행요건프로그램과 HACCP을 실제 적용이 가능하도록 이론적인 부분과 실무에 적용되는 부분으로 나누어 구성하였다. 또한 학교급식으로 진출하는 학생들을 위해 교육부에서 실시하는 학교급식 HACCP과 식품접객업소 소규모...
김보일 마정원 휴머니스트 2010년 221쪽
판매가 : 1,500원 차례 내용
김공웅 태학원 2000년 157쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
대니얼 J 레비틴 와이즈베리 2022년 634쪽
판매가 : 6,500원 차례 내용
윤희진 책과함께 2010년 623쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
세계기독교통일신령협회 역사편찬위원회 편 성화사 1982년 초판 381쪽
판매가 : 30,000원 차례 내용
이부춘 넥서스 1998년 404쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
신동화 한미의학 2018년 251쪽
판매가 : 9,000원 차례 내용
한영실 현암사 2002년 136쪽
유윤희 효성 1994년 157쪽
박대섭 김성옥 김광섭 백산출판사 2006년 279쪽
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