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일반 국내도서 > 생활과학 > 식품·영양
판매가 9,000원
본문/책머리/배/밑면 살짝 변색됨. 낙서는 안보임. 본문 상/하단 모서리 접혔던 자국 몇 곳. 크기: 190×245.
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간단설명에 대해서 준비중입니다.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
이 책은 급식·외식 산업 관련 분야로 진출을 준비하는 식품영양(학)과와 외식 관련학과 학생들을 위한 교재로 개발되었다. 급식 현장과 외식 현장에 HACCP 시스템을 효과적으로 구축하기 위한, 식품의약품안전처에서 인증하는 HACCP인 선행요건프로그램과 HACCP을 실제 적용이 가능하도록 이론적인 부분과 실무에 적용되는 부분으로 나누어 구성하였다. 또한 학교급식으로 진출하는 학생들을 위해 교육부에서 실시하는 학교급식 HACCP과 식품접객업소 소규모...
제레미 리프킨 민음사 2022년 361쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
이정선 이정선음악사 1996년 197쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
김도현 오월의봄 2024년 423쪽
판매가 : 9,000원 차례 내용
이준섭 살림 2007년 94쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
Teresa Audesirk 외 탐구당 2018년 920쪽
김중만 미래문화사 1999년 280쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
신동화 식품저널 2017년 323쪽
박대섭 김성옥 김광섭 백산출판사 2006년 279쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
재단법인과우학원 비앤씨월드 2011년 257쪽
송경희 손정민 외 파워북 2018년 450쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
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