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그들은 어떻게 세월을 이기고 살아 있는 전설이 되었나.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
박찬일 셰프가 대한민국 곳곳에 숨은, 평균 업력 54년에 육박하는 26곳의 노포의 창업주와 대를 이은 이들을 직접 만나고 돌아왔다. 『노포의 장사법』에서 3년간 발로 뛴 취재를 통해 오래 살아남은 식당들의 성공 비결, 그 위대한 장사 내공을 기세(幾歲), 일품(一品), 지속(持續)의 세 가지로 정리해 설명한다. 수많은 수식어를 얻게 된 전설의 밥집들은 우리시대의 살아 있는 유물이 된 전설적 노포들이다. 하루 단 500그릇만 파는 서울의 하동관...
편집부 한국이데아 1993년 2069,1223쪽
판매가 : 40,000원 차례 내용
David j Griffiths 텍스트북스 2018년 453쪽
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루시 모드 몽고메리 더모던 2019년 531쪽
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이윤수 임경애 외 플랜비디자인 2024년 251쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
히가시노 게이고 소미미디어 2022년 703쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
유승준 중앙북스 2022년 343쪽
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데이비드 모즈비, 마이클 와이스먼 21세기북스 2006년 156쪽
판매가 : 2,500원 차례 내용
가토 게이지 북카라반 2014년 227쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
황이슬 가디언 2022년 265쪽
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조영탁 행복한북클럽 2017년 278쪽
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