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책머리/배/밑면 얼룩 약간. 크기 신국판 : 152x224
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이슈와 역사로 탐구하는
서적차례에 대해서 준비중입니다.
식품의 가공(加工)은 식량이 늘 부족했던 과거, 수확되고 채집된 원재료를 오랫동안 저장하고, 사시사철 과일과 채소, 고기를 먹을 수 있게 해 줬던 신이 내린 고마운 과학의 발견이다. 이후 산업혁명을 거쳐 인류가 어느 정도 먹고살 만해진 시기에는 단순히 영양을 공급하던 식품의 1차적 기능을 넘어 더 맛있게, 더 안전하게, 더 건강하게 먹고자 하는 욕구 충족을 위해 진화됐다. 식품의 산업화는 세계 제1, 2차 세계대전을 통해 기록적인 발전을 이뤘다...
마이클 볼러 외 예담 2008년 632쪽
판매가 : 50,000원 차례 내용
이문열 민음사 2003년 신조판 350여쪽
판매가 : 30,000원 차례 내용
김동민 학지사 2024년 547쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
한강 난다 2018년 129쪽
판매가 : 4,500원 차례 내용
오정희 랜덤하우스코리아 2008년 225쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
Helmut Seiffert 교보문고 1992년 656쪽
판매가 : 20,000원 차례 내용
남기현 매일경제신문사 2016년 219쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
윌리암 헤르만 도서출판 선 2016년 304쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
멍칭옌 이든서재 2025년 263쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
이은용 씽크스마트 2018년 150쪽
판매가 : 2,500원 차례 내용
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