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일반 국내도서 > 가정·생활·취미 > 요리
판매가 7,000원
본문 테두리 살짝 변색됨. 낙서는 안보임. 표지 얼룩 및 먼지 얼룩, 자잘한 흠집 조금. 책 등면 상/하단과 표지 귀퉁이 약간씩 해짐. 2017년판. 하드커버. 크기: 225×285.
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『가르드망제』는 서양요리의 핵심 분야로 서양요리가 시작되는 첫 번째 코스 부분에 필요한 내용을 중점으로 다룬 책이다. 전문가적인 가르드망제 관리에서 역할까지 가르드망제의 요리를 이해하고 조리를 효율적으로 하기 위한 이론을 요약했다. 애피타이저, 허브와 샐러드, 샌드위치, 차가운 수프와 소스, 치즈의 역사와 보관 등 다양한 내용을 다뤘다....
대한불교조계종포교원 조계종출판사 2011년 183쪽
판매가 : 12,000원 차례 내용
편집부 분게이슌주 2006년 464쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
몬 앤트스튜디오 디앤씨웹툰비즈 2022년 270여쪽
판매가 : 50,000원 차례 내용
박경리 동광출판사 1990년 초판 221쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
마틴 샐리스버리 아트나우 2005년 144쪽
판매가 : 20,000원 차례 내용
안토니오 심 대가 2013년 371쪽
Louis Dubois Solar 2021년 175쪽
판매가 : 9,000원 차례 내용
편집부 피쉬북 2014년 100쪽
판매가 : 2,500원 차례 내용
베스트홈, 월간 쿠켄 2005년 181쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
이서경 용감한 까치 2021년 299쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
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