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초콜릿 세계 챔피언 김덕규 쉐프가 소개하는 스위트 초콜릿
서적차례에 대해서 준비중입니다.
초콜릿 세계 챔피언 김덕규의 『dk&초콜릿』. 2010년 월드 페이스트리팀 챔피언십 대한민국 최초 베스트 초콜릿상을 수상한 저자가, 초콜릿에 대해 쉽게 이해하도록 그에 대한 이론을 상세하고 간단하게 풀어놓고 있다. 최상의 가나슈에다가, 섬세하고 다양한 기법의 노하우가 가득 담긴 초콜릿 제품도 소개한다. 미래의 제과제빵 기능인이 새로운 지식을 쌓고 연구하며 초콜릿에 매료되도록 인도하고 있다....
F.B. Baker 양서원 1991년 141쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
앨리스 슈뢰더 랜덤하우스코리아 2009년 1025쪽
판매가 : 12,000원 차례 내용
박무직 바다 2003년 223쪽
판매가 : 1,500원 차례 내용
마더 데레사 샘터사 2001년 167쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
마경일 전망사 1987년 초판 288쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
Brian St. Pierre Chronicle Books 2005년 223쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
배지현 김경미 피쉬북 2014년 100쪽
Charlotte Walker HP Trade 1984년 160쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
김미경 영진닷컴 2008년 229쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
편집부 Tepal 2020년 141쪽
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