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일반 국내도서 > 가정·생활·취미 > 요리
판매가 10,000원
책머리/배/밑면 얼룩 약간. 표지 자잘한 흠집 약간. 낙서는 안보임. 크기: 190×245.
같은 책도 보유량에 따라 가격차가 있을 수 있으니 가장 저렴한 책 고르시길 바랍니다.
궁중음식, 반가음식, 향토음식, 시절음식. 현대적 감각으로 재해석한
서적차례에 대해서 준비중입니다.
본서에서는 한국 음식의 우수성을 바탕으로, 현대적 감각으로 재해석한 새로운 한국음식을 소개하고자 한다. 전통과 현대가 조화를 이루는 새로운 한식의 세계를 소개하고 우리나라 음식의 전통의 맛과 멋을 현대적인 조리법과 감각으로 재해석함으로써, 과거의 음식이 현재의 우리에게도 충분히 매력적이고 의미 있는 경험임을 알리기 위해 집필했다. 필자는 학교에 재직하면서 조리, 외식을 전공하는 학생들이 이해하기 쉽고, 실제 조리현장에서 사용할 수 있는 책을 펴내고자...
신영준 로크미디어 2017년 340쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
오경수 신환수 외 학현사 2018년 266쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
조명기 청림Life 2023년 333쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
오에 겐자부로 창해 1994년 초판 309쪽
소서림 해피북스투유 2024년 311쪽
판매가 : 5,500원 차례 내용
정위 이나래 중앙m&b 2011년 235쪽
판매가 : 1,500원 차례 내용
정윤정 웅진리빙하우스 2012년 271쪽
주부생활 1995년 268쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
John G. Shedd Aquarium Shedd Aquarium Society 1996년 224쪽
한정혜 정우진흥 1997년 141쪽
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