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판매가 2,000원
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자연의 생명력과 전통 손맛이 살아 있는 장아찌 이야기.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
장류와 김치로 대표되는 우리 음식 문화의 가장 큰 특징은 '발효 식품'이라는 점이다. 그중에서도 장아찌는 우리네 어머니에서 어머니에게로 전승되어 온 생활의 지혜가 담긴 음식으로, 전통 장류와 채소를 위시한 각종 재료의 맛이 발효 과정을 거쳐 조화를 이룬 우리만의 독특한 음식 문화다. 염분의 유해성과 짠 음식에 대한 기피 현상이 확산되면서 장아찌가 가지고 있는 영양 효과와 저장 식품의 우수성이 그에 걸맞은 대접을 받아오지 못했다.『자연의 깊은 맛...
박형서 현대문학 2019년 158쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
김윤아 이종승 문현선 아모르문디 2019년 344쪽
판매가 : 2,500원 차례 내용
데이먼 영 프런티어 2017년 303쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
마스다 미리 이봄 2014년 207쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
이오덕 보리 2012년 259쪽
최미숙 예신 2003년 141쪽
Christophe Michalak Grund 2014년 157쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
김영빈 수작걸다 2014년 227쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
건강대강당편위회 黑龍江科學技術出版社 2017년 7쇄 230쪽
꽁시면관 조선앤북 2012년 159쪽
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