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일반 국내도서 > 가정·생활·취미 > 요리
판매가 9,000원
본문 테두리/책머리/배/밑면 살짝 변색됨. 낙서는 안보임. 책머리/배/밑면 대학교 도서관 직인(정상유통분). 표지 얼룩 및 자잘한 흠집 조금. 책 등면 상/하단과 표지 귀퉁이 약간씩 해짐. 책 등면 하단 스티커 자국. 하드커버. 크기: 225×285.
같은 책도 보유량에 따라 가격차가 있을 수 있으니 가장 저렴한 책 고르시길 바랍니다.
간단설명에 대해서 준비중입니다.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
『가르드망제』는 서양요리의 핵심 분야로 서양요리가 시작되는 첫 번째 코스 부분에 필요한 내용을 중점으로 다룬 책이다. 전문가적인 가르드망제 관리에서 역할까지 가르드망제의 요리를 이해하고 조리를 효율적으로 하기 위한 이론을 요약했다. 애피타이저, 허브와 샐러드, 샌드위치, 차가운 수프와 소스, 치즈의 역사와 보관 등 다양한 내용을 다뤘다....
홍승초 길벗 2021년 427쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
최광집 정선지 아동문예 2020년 147쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
무타이 리사쿠 풀빛 1983년 재판 169쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
윤흥길 민음사 2001년 개정판 398쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
마르끄 까몰레티 원작. 정진수 연출 민중극단 1992년 12쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
오상민 박현영 청림라이프 2022년 791쪽
Anne Sheasby Tesco 1998년 108쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
여성자신 2001년 272쪽
Golden Book 2015년 126쪽
김노다 김상영 풀로엮은집 2009년 224쪽
판매가 : 3,500원 차례 내용
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